Campanha quer aproximar consumidor dos diferentes tipos de pescado

Além de incentivar o consumo, a programação pretende ampliar o conhecimento dos consumidores sobre as diferentes espécies disponíveis no mercado.

Uma das ações previstas é a distribuição de fichas informativas em peixarias e mercados. Os materiais apresentarão características sensoriais dos pescados e informações que poderão ajudar o consumidor na hora de escolher o produto.

A proposta é mostrar que o pescado vai muito além de uma única espécie ou forma de preparo, explorando a variedade existente e as possibilidades gastronômicas.

Gastronomia regional ganha espaço

A diversidade regional é outro destaque da Semana do Pescado. A programação prevê apoio a eventos gastronômicos ligados à cultura local, aproximando o consumo de pescado das tradições culinárias de diferentes regiões brasileiras.

Entre os exemplos apresentados no planejamento estão o tambaqui, associado à culinária da Região Norte; a tainha, tradicionalmente relacionada a Santa Catarina; e a anchova, no Rio Grande do Sul.

A estratégia utiliza pratos e preparos regionais para apresentar ao público diferentes espécies e mostrar a diversidade da cadeia produtiva do pescado no país.

Pescado também aparece na alimentação escolar

A campanha também chama atenção para a presença do pescado na alimentação escolar. Segundo o planejamento, o alimento já está presente em cardápios escolares de diferentes regiões e pode contribuir para diversificar as refeições oferecidas a crianças e adolescentes.

O pescado é apresentado como fonte de proteínas de alto valor biológico e de nutrientes como ácidos graxos ômega-3, vitaminas A, D e do complexo B, além de minerais como cálcio, fósforo, ferro, zinco e selênio.

A inclusão do alimento nas refeições escolares integra, portanto, a discussão sobre diversificação alimentar e formação de hábitos de consumo.

Nota fiscal passa a ajudar no controle da origem

Outro ponto abordado pela campanha é a rastreabilidade do pescado.

Desde abril de 2026, conforme as informações do planejamento da Semana do Pescado, a Nota Fiscal do pescado passou a ser estabelecida como documento comprobatório da origem de produtos provenientes da pesca e da aquicultura para fins de controle da matéria-prima.

O documento deve conter informações como o número do Registro Geral da Atividade Pesqueira (RGP), conforme a categoria correspondente; o número de identificação do estabelecimento de destino junto ao Serviço de Inspeção Oficial; além do nome comum e da quantidade da espécie de pescado.

A medida busca fortalecer o controle sobre a origem dos produtos que chegam ao mercado e à cadeia de comercialização.

Setor produtivo e comércio participam da mobilização

A Semana do Pescado reúne diferentes segmentos da cadeia, incluindo representantes da produção, indústria, comércio, restaurantes e supermercados.

Entre as instituições mencionadas no planejamento estão a Confederação Nacional da Indústria (CNI), Confederação Nacional do Comércio (CNC), Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS), Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (ABRASEL), Associação Brasileira das Indústrias de Pescado (ABIPESCA), Associação Brasileira de Fomento ao Pescado (ABRAPES) e Associação Brasileira de Criadores de Camarão (ABCC), além de representações regionais.

Outra iniciativa prevista é a elaboração de um guia alimentar sobre pescado, com participação de pesquisadores e parceria com a área da saúde. A proposta é reunir informações técnicas em linguagem acessível sobre as características nutricionais do alimento e sua presença na alimentação da população.

Informação, gastronomia e hábito

Com ações voltadas a consumidores, comércio, produtores, restaurantes e instituições, a Semana do Pescado 2026 pretende transformar o período de campanha em uma oportunidade para ampliar o conhecimento sobre as espécies, estimular novos preparos e aproximar o pescado da alimentação cotidiana.

A aposta é combinar informação nutricional, cultura regional, gastronomia e incentivo ao consumo regular, valorizando a diversidade do pescado produzido e comercializado no Brasil.

|📸© Jesus Cabrera

Rádio Centro Cajazeiras